Order | パンダ設計楽団｜お米とお野菜

自然のままのお米を味わって頂くため、また、お米作りを通して毎年実りを頂く土地に感謝を込めて、

パンダのお米は無肥料、無堆肥、無農薬、そして天日干しで作っています。

※手作業が多く、小さい農機具を使用しているため、小米や籾が混じっている場合がありますが品質には問題ありません。予めご了承ください。

”初霜”が降りる１１月過ぎまで辛抱強く刈り取りを待つ

少し特異なお米です。生育期間が長く、その手間ゆえ

現在は岐阜県の一部でしか栽培されておりません。

粒が大きく、それでいてさっぱりとした味わいが特徴で

炊きたて、冷やご飯どちらでもいけちゃいます。

農業研修時代、修験道をされている方より継承した黒米で今日まで大切に種継ぎしています。

栄養価が高いのはもちろんのこと、色味も格別です。

透き通った紅色が美しい赤米。

始まりは少量の種籾から、３年かけてようやく収穫にまで

こぎつけ、栽培しています。

白米に少量混ぜ炊きあげると、程よく赤味が加わり

芳醇な香りが食欲を引き立たせます。

その時々に採れるぷりっと旬なお野菜を、団長が選んで一箱にお詰めします。岐阜市の一部地域は宅配にあがりますので、お気軽にお問い合わせください。